Vysoký tlak mám pokaždé, když se rozčílím. Tehdy mám horkost v obličeji, z uší mi jde pára a srdce bije o sto šest. Je to přirozená reakce, když nesouzním s názorem někoho z mých blízkých. Tohle znáte určitě i Vy. Je to přechodný stav, […]
Archiv rubriky: Výživa v onemocnění
Je laktóza vhodná pro naše trávení?
Nikdy jindy si lidé nepletou slova tak často, jako když se baví o trávení mléka a zácpě. laktóza – laktáza – laktulóza Není to logopedický oříšek, ale: mléčný cukr – enzym trávicí mléčný cukr – projímadlo. Přibývá lidí, kteří vnímají […]
Při warfarinu se nezakazuje, ale omezuje.
Před nedávnem nám vrátili dědu z nemocnice. Dostal reklamní letáček o warfarinu a prej nemá jíst žádnou zeleninu. Krevní tlak mi stoupne pokaždé, když slyším babičku, jak mu zakazuje jíst jednou rajče, pak zas červenou papriku. Proto ten dnešní příspěvek. (Babičce […]
Trable s výživou jako ,,denní chléb“. Vítejte v nutriční ambulanci!
Jak chutná zdraví, web o výživě, zdraví a kvalitě potravin, slaví víc jak půl roku virtuálního života. Přišla vhodná doba představit Vám moji práci a nutriční tým, který zaštiťuje Krajská nemocnice Tomáše Bati, a.s., ve Zlíně. Moje práce, moje radost. […]
Sbírám, sbíráš, sbíráme. Proč jíst houby?
Dobrá zpráva pro všechny vášnivé houbaře. Houbařská sezóna v plném proudu a s ní i nový článek na aktuální téma. Pojďme si shrnout vše zajímavé o houbách. Jak houby sbírat a skladovat? Nikdy houby nesbírejte u rušných silnic, houba má schopnost akumulovat […]
Rajčata a jejich supersíla. Využíváte jí?
Přirozeně se vyskytující pigmenty v ovoci a zelenině chrání naše zdraví. Dobrým příkladem tohoto jevu je lykopen, což je látka s antioxidační aktivitou, kterou řadíme mezi karotenoidy. Jejím úkolem je zbarvit rajčata do tmavě červené. Studií, zabývajících se prospěšným účinkem lykopenu je […]
Živí cukr nádorové buňky?
Téma vztahu mezi cukrem a rakovinou se velmi často stává terčem úzkostných spekulací a dezinformací v médiích i na internetu. Bezpochyby je glukóza (jedna z forem sacharidů) základním a nejrychlejším zdrojem energie pro všechny tělesné tkáně. Pro buňky mozku a červené krvinky […]
Přiliš soli může škodit!
Kuchyňská sůl je sloučenina dvou látek, sodíku a chlóru. Nadbytečný příjem sodíku má tendenci k zadržování vody v těle a zvyšování krevního tlaku. Dochází k přetěžování srdce, cév a ke vzniku mozkové mrtvice, srdečního selhání, ale také nádorového onemocnění žaludku, ke vzniku otoků, […]
Zelený, černý nebo bílý?
Přemýšleli jste někdy nad rozdílem mezi zeleným, černým a bílým čajem? Všechny tři druhy čaje se vyrábí z lístků stejného keře – Camellia sinensis. A proč se tak výrazně liší v barvě i chuti? Hlavní rozdíl spočívá v odlišných metodách zpracování čajovníkových lístků, […]
Kurkuma jako přírodní zázrak?
Kurkuma neboli indický šafrán je koření ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého (Curcuma longa). Největším producentem je Indie. Žlutý kurkumový prášek je hlavní složkou kořenící směsi kari (tj. směs kurkumy, kajenského pepře, kmínu, koriandru, pískavice). Kurkumin je látka, která se […]