Houbařská sezóna je v plném proudu a kdo nechodí na houby jako by nebyl. Houbaření a konzumace hub jsou příjemné záležitosti – typické pro český národ, mají však svá ale. Proč jsou Češi vášniví houbaři? České houbaření je fenomén, který nemá […]
Archiv rubriky: Kvalita potravin
Když barvy na talíři zaujmou a prospějí našemu zdraví.
Zdravým okem vnímáme až 80 % informací kolem nás a vidíme svět v barvách. Dík za barevné vidění patří našim fotoreceptorům, konkrétně čípkům, kterých je v každé sítnici oka kolem 6ti milionů. Barvy ovlivňují naše nákupní chování při pořizování oblečení, nábytku, šperků, kosmetiky […]
Z pití kávy se stává chuťový prožitek, když vyberete správně.
Většina z nás kupuje kávu podle značky nebo obalu a kávu považuje za silný, životabudící nápoj, který nechutná jinak než hořce. Málokdo však ví, že kvalitní káva není hořká a že ta nejlevnější kávová zrna prodávaná v supermarketech jsou často plesnivá, flekatá, […]
Portské víno je víc než víno. Přijďte mu na chuť!
Jak už to o letních prázdninách bývá, naše slunce nám není dost dobré a táhne nás to směrem na jih – za větším teplem. Kdokoliv z Vás navštívil Španělsko, Portugalsko nebo Itálii, nemohl si nevšimnout obliby dezertních, fortifikovaných nebo jinak řečeno […]
Máte rádi jogurt? Jogurt, jak ho neznáte a poznáte.
Možná tomu nebudete věřit, ale český národ miluje jogurty a každý má ten svůj oblíbený. Pokud zrovna netrpíte potravinovou alergií, intolerancí nebo neodmítáte konzumaci mléčných výrobků z jiných důvodů, minimálně jeden v lednici právě teď máte. Magnetka pod víčkem, čokoládové kuličky, velké […]
Jen výběrová to může být…
Plodem kávovníku je peckovice neboli kávovníková třešeň. Kávě se dříve přezdívalo černé zlato a jeho začátky se datují již do doby 550 př. n. l. do Etiopie. Káva se pěstuje asi v 70 pěstitelských zemích, z toho nejvíce produkční je Brazílie, Vietnam […]
Pepř nemusí být pepř. Který je ten pravý?
Pepř se řadí svou rozšířeností mezi nejpoužívanější koření světa. Tři základní druhy pepře tj. černý, zelený a bílý pocházejí z jedné rostliny – pepřovníku černého. Rozdíl mezi těmito druhy spočívá v době sklizně a technologickém zpracování. Bobule černého pepře se sklízí nedozrálé […]
Jak vybrat kvalitní víno?
Máte rádi víno, ale s jejím nákupem si nevíte rady? Od toho tu je následující příspěvek, který Vás naučí vybrat si tu správnou láhev. Seznámí Vás se základním dělením vín a naučí Vás, jak z etikety velmi jednoduše poznat, zda se jedná […]
Zelený, černý nebo bílý?
Přemýšleli jste někdy nad rozdílem mezi zeleným, černým a bílým čajem? Všechny tři druhy čaje se vyrábí z lístků stejného keře – Camellia sinensis. A proč se tak výrazně liší v barvě i chuti? Hlavní rozdíl spočívá v odlišných metodách zpracování čajovníkových lístků, […]
Co možná ne/víte o vejcích.
Na našem trhu jsou k dostání pouze vejce jakostní třídy A, neboli vejce čerstvá s minimální trvanlivostí 28 dní. To znamená, že 28 dní od snášky ručí výrobce vajec za jejich zdravotní nezávadnost. K prodeji smí však prodejce vejce nabízet nejpozději 21. den od snášky. Vejce […]